Yến chưng đường phèn là món ăn được mọi người yêu thích vì cách làm không quá khó mà lại vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe.Thời xa xưa, yến sào đã được xếp vào 1 trong 8 món ăn của các quý tộc, vương giả. Như vậy cũng đã phần nào thể hiện được sự chất lượng cũng như bổ dưỡng của món ăn này.